Рецепт велюра на торт диаметром 18 см и высотой 8 см:
шоколад 80гр
какао масло 40гр
Растопить по отдельности,смешать, окрасить, по необходимости, жирорастворимым красителем. Нанести на подмороженный торт. Рабочая температура 35-38 градусов.
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
Хочешь понять как правильно маркировать рекламу- тебе сюда: ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ НА ЭФИР ПО МАРКИРОВКЕ - в воскресенье 27 апреля в 16-00
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
https://odry-shop.ru/markirovka_kond_san
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
Хочешь узнать секреты успешного кондитерского бизнеса? Напиши "золотой" и узнай о клубе по продажам!
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
сегодня пройдёт бесплатный в вебинар по маркировке рекламы регистрация по ссылке:
👉 https://odry-shop.ru/markirovka_kond
1. Перегреваешь шоколад
- Если тёмный нагреть выше 70°, он сворачивается и слеживается. Молочный и белый нельзя греть выше 45°. Всё что выше – превращается в густую, неуправляемую массу.
- Решение: Кипяток и микроволновка на максимуме — враги потёков. Используй водяную баню или короткие импульсы в микроволновке по 5–10 секунд, помешивая каждый раз.
2. Неправильно подбираешь сливки
- Сливки 33% подходят лучше всего: с более жирными смесь получается слишком густой, с менее жирными – слишком водянистой.
- Решение: Следуй конкретному проверенному рецепту. Не старайся «на глаз» поменять пропорции: одна лишняя ложка сливок – и всё пойдёт не так.
3. Не учитываешь температуру помещения и торта
- Если торт слишком холодный, потёки моментально схватываются и застывают «комками». Если в комнате жарко, масса может «потечь» быстрее, чем хочется.
- Решение: Дай торту немного отстояться после холодильника, но не держи его слишком долго на жаре. Держи под рукой термометр, чтобы быть уверенным в градусах.
4. Невнимательно наносишь потёки
- Наливаешь много массы сразу, и она стекает комками. Или льёшь тонкой струйкой, которая быстро застывает.
- Решение: Лучше всего отрабатывают кондитеры, которые используют кондитерский мешок или ложку с небольшим количеством глазури. Не торопись — создай плавную линию.
Следите за новостями и свежими кондитерскими лайфхаками в моих соцсетях:
🔽 Telegram чат https://t.me/odrycakeschool
🔽 Telegram канал https://t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Мой личный ТГ канал: https://t.me/patrakovaOOO
Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
https://odry-shop.ru/busines_25
☝️☝️☝️
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp https://wa.me/79160801835
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
Личные сообщения в вк ждут Ваших запросов на курсы😉
👉https://vk.me/odryschool👈
👉https://vk.me/odryschool👈
👉https://vk.me/odryschool👈
Классический рецепт подтёков:
Шоколад 50 гр
Сливки 50 гр
Смешать, подогреть до растворения, не кипятить.
🍫 Более густые подтёки:
Шоколад 70 Гр
Сливки 60 гр
Глюкозный сироп 10 гр
Смешать подогреть до растворения, не кипятить
🍫 Более жидкие подтёки:
Шоколад 100 гр
Молоко 50 гр
Желатин 3 гр
Желатин распустить в молоке, добавить шоколад, смешать.
Сохраняйте себе рецепты, чтобы не потерять!🔥
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
Личные сообщения в вк ждут Ваших запросов на курсы😉
👉https://vk.me/odryschool👈
👉https://vk.me/odryschool👈
👉https://vk.me/odryschool👈
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
🍒Зефир ягодный
Ингредиенты
250 гр пюре
200 гр сахар
150 гр вода
10 гр агар
300 гр сахар
60 гр белок
Подробное приготовление
👇👇👇
https://youtu.be/ATNf0MoFiME
Следите за новостями и свежими кондитерскими лайфхаками в моих соцсетях:
🔽 Telegram чат https://t.me/odrycakeschool
🔽 Telegram канал https://t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Instagram https://www.instagram.com/odryschool
Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
https://odry-shop.ru/busines_25
☝️☝️☝️
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp https://wa.me/79160801835
А здесь видео готовки зефира: https://rutube.ru/video/116aeff233a7a7a2cdddd90ed2732a38/
Рецепт🍪
Творог 120 гр, сыр твёрдый 120 гр потереть на терке.
Добавить 1 яйцо, 30 грамм какао (но я бы советовала 15 гр какао и 15 гр миндальной муки).
Выпекать до готовности при температуре 160 градусов.
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
шоколад 450 гр
глюкозный сироп 160 гр
👩🍳 Приготовление:
Растопить шоколад! НЕ ПЕРЕГРЕВАТЬ! Остудить до 40 градусов. Добавить подогретый до 40 градусов глюкозный сироп. Смешать. Убрать под плёнку на стабилизацию на ночь. На следующий день размять и лепить🙌
Этот рецепт подходит для любого шоколада: белый, молочный и темный🍫
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool