вкус ВО!

📝Ингредиенты:⠀⠀ ⠀⠀ Бульон:⠀⠀ ✔️ Говядина (голяшка на кости, ребра или грудинка) — 1 кг ⠀⠀ ✔️ Лук репчатый — 1 шт ⠀⠀ ✔️ Морковь — 1 шт ⠀⠀ ✔️ Лавровый лист — 2 шт ⠀⠀ ✔️ Соль — по вкусу ⠀⠀ ✔️ Вода — 3 л ⠀⠀ ⠀⠀ Зажарка:⠀⠀ ✔️ Лук репчатый — 1 шт ⠀⠀ ✔️ Морковь — 1 шт ⠀⠀ ✔️ Масло растительное — для жарки ⠀⠀ ⠀⠀ Свекольная заправка:⠀⠀ ✔️ Свекла — 3-4 шт. небольшого размера (400 г) ⠀⠀ ✔️ Томатная паста — 100 г ⠀⠀ ✔️ Сахар — 1 ст. л. (20 г) ⠀⠀ ✔️ Соль — 1/2 ч. л. ⠀⠀ ✔️ Вода — 500-800 мл (воды нужно столько, чтобы покрыть свеклу) ⠀⠀ ⠀⠀ Дополнительно:⠀⠀ ✔️ Капуста белокочанная — 300 г ⠀ ✔️ Лимонный сок — 70 мл ⠀⠀ ✔️ Чеснок — 6 зубчиков ⠀⠀ ✔️ Сметана — для подачи ⠀⠀ ✔️ Зелень (укроп и петрушка) — для подачи ⠀⠀ ⠀⠀ 📝Приготовление:⠀⠀ ⠀⠀ 1️⃣ Бульон:⠀ Мясо обжарить с двух сторон до золотистой корочки, переложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену и слегка посолить. Добавить лук и морковь, варить на среднем огне 2-3 часа. Овощи убрать через 40 минут.⠀⠀ ⠀⠀ 2️⃣ Зажарка:⠀ Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой. Обжарить лук на сковороде, где жарилось мясо, затем добавить морковь и обжарить все вместе до мягкости.⠀⠀ ⠀⠀ 3️⃣ Свекольная заправка:⠀ Свеклу нарезать тонкой соломкой, переложить в сотейник, добавить воду, сахар, соль и томатную пасту. Тушить под крышкой 30-35 минут.⠀⠀ ⠀⠀ 4️⃣ Финальные штрихи:⠀ Мясо достать из бульона, остудить и нарезать кубиками. Бульон процедить.⠀ ⠀ Нашинковать капусту, добавить её в бульон и варить 10 минут. Затем добавить в бульон зажарку, лавровый лист, мясо и варить ещё 10 минут.⠀ ⠀ Чтобы свекла сохранила яркий цвет, добавить в бульон сначала лимонный сок, и только после этого добавить свекольную заправку.⠀ ⠀ После добавления свеклы прогреть борщ 1-2 минуты (до первых признаков кипения) и сразу выключить нагрев.⠀ ⠀ Затем, довести борщ до вкуса, пробуя и добавляя того, что не хватает: соль, сахар или лимонный сок. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, накрыть крышкой и дать настояться 15–30 минут.⠀⠀ ⠀⠀ Подавать со сметаной, салом и черным хлебом.⠀⠀ ⠀⠀ Приятного аппетита! ❤️

Поддержать канал ₽

Трюфеля из прошлого. Аромат какао, нежная структура и насыщенный шоколадный вкус — всё, как в восьмидесятых. Ингредиенты: какао-порошок( несладкое) — 80 гр. сахар — 200 гр. молоко сухое — 200 гр. масло сливочное — 100 гр. вода — 80 мл. 2ст.л.какао+2ст.л. сах.пудры

Когда хочется быстро, просто и нереально вкусно 🤤 🧺 ингредиенты ▫️ сливочное масло — 30 г ▫️ мука — 1 ст. л. ▫️ молоко — 230–250 мл ▫️ соль, чёрный перец — по вкусу ▫️ плавленый сыр — 5 шт ▫️ макароны — 150–200 г (не больше!) ⚠️ важно ✔️ сначала отвариваем макароны ✔️ только потом готовим соус ✔️ все ингредиенты подготовить заранее ✔️ перед добавлением молока убавить огонь ✔️ соус не кипятить, а аккуратно прогревать ✨ кремово, тягуче и очень уютно Сохраняй рецепт ❤️

Поддержать канал ₽

Просто и очень вкусно Нежный, ароматный и согревающий 🤍 🧺 ингредиенты ▫️ сливочное масло — для жарки ▫️ лук — 1 шт ▫️ мука — 1 ст. л. ▫️ морковь — 1 шт ▫️ томатная паста — 1 ст. л. ▫️ соль, чёрный перец ▫️ куркума, паприка — по вкусу ▫️ чечевица — 200 г ▫️ вода — 1 л 🔥 красное масло ▫️ сливочное масло — 2 ст. л. ▫️ паприка — 1 ч. л. ✨ простой состав, насыщенный вкус — идеально для уютного обеда

🧺 ингредиенты ▫️ тунец в собственном соку — 1 банка ▫️ яйца отварные — 2–3 шт ▫️ белая фасоль — ½ банки ▫️ помидоры черри — 100 г ▫️ красный лук — ½ шт ▫️ свежий шпинат (или любой салат) 🥣 заправка ▫️ оливковое масло — 3 ст. л. ▫️ зернистая горчица — 1 ч. л. ▫️ лимонный сок — 1 ч. л. ▫️ прованские травы — 1 ч. л. ▫️ соль и чёрный перец — по вкусу ✨ смешать, заправить — и наслаждаться

Ингредиенты: ▫️ Помидоры черри ▫️ Огурец ▫️ Кукуруза ▫️ Морковь ▫️ Листья зелёного салата ▫️ Куриное филе 🥣 Соус: ▫️ Сметана 10% — 2 ст. л. ▫️ Горчица — по вкусу ▫️ Соль — по вкусу Лёгкий, сытный и идеально подходит, чтобы взять с собой 🥰 Приятного аппетита 🫶

🥄 понадобится ▫️ йогурт — любой ▫️ кофе — ½ ч. л. ▫️ сахар — 2 ч. л. ▫️ вода — 150 г ▫️ печенье — любое ▫️ какао — для посыпки ✨ смешай, собери слоями, посыпь какао — и готово Приятненького аппетита 😋

Поддержать канал ₽

0.5л сливок 33% 1 банка сгущённого молока Двойной эспрессо

Решила порадовать мужа его любимой выпечкой ☕️ 💫 ингредиенты ▫️ морковь — 170 г ▫️ яйца — 2 шт ▫️ сахар — 80 г ▫️ сливочное масло (растопленное) — 100 г ▫️ мука — 130 г ▫️ разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой ▫️ корица — 2 ч. л. ▫️ грецкие орехи — 90 г ▫️ соль — по вкусу ▫️ цедра 1 апельсина 💫 заварной крем ▫️ молоко — 250 мл ▫️ яйцо — 1 шт ▫️ крахмал — 1 ст. л. ▫️ сахар — 2 ст. л. 👉 для крема все соединить и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. накрыть плёнкой в контакт и остудить в холодильнике. 👩🍳 приготовление 1️⃣ яйца смешать с сахаром и маслом 2️⃣ добавить муку с разрыхлителем, соль и корицу 3️⃣ вмешать орехи, морковь и цедру 4️⃣ выложить в форму 🔥 выпекать при 170°С 50–60 минут (зависит от формы) остудить и украсить кремом, цедрой апельсина, орехами и розмарином ✨ кекс получается очень сочный, нежный, с тонким ароматом корицы и апельсина обязательно попробуйте приятного аппетита ❤️

Все ищут ЭТОТ рецепт — тонкие, красивые и реально хрустящие 🥞✨ 🧺 ингредиенты ▫️ молоко — 150 мл ▫️ яйцо — 1 шт ▫️ кокосовый сахар — 40 г (можно обычный) ▫️ рисовая мука — 40 г ▫️ пшеничная мука — 75 г ▫️ кукурузный крахмал — 40 г ▫️ растопленное масло гхи или сливочное — 1 ст. л. (можно заменить на кокосовое или растительное) ▫️ ванилин — по вкусу 👩🍳 приготовление 1️⃣ замешать тесто — оно должно быть не жидким и не густым 2️⃣ переложить в кондитерский мешок или пакет, срезать кончик 3️⃣ на хорошо разогретой сковороде «нарисовать» блинчики 4️⃣ дать слегка схватиться и свернуть в трубочку 5️⃣ для хруста отправить в духовку на конвекцию 100°С на 20–30 минут ✨ результат — хрустят, как чипсы, на вкус как сладкие трубочки из нашего детства Сохраняй рецепт 🥞❤️

Добавлять молоко – это на богатом😁. Водой заменяем. Про сливках вообще молчу, кто делает) Зажрались товарищи😂 По госту котлеты делаются из говядины. Хлеба в настоящих котлетах МНОГО‼️Он делает их легкими и сочными. 650 гр фарша (говядина) батон хлеба 250 гр репчатого лука 1 ч л соли черный молотый перец по вкусу С хлеба обрезаем корочки и заливаем водой. Оставляем на 20 минут. Будем делать хлебную кашку. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сухой сковороде до прозрачности. Так мы убираем горечь и лишнюю жидкость. Добавляем в фарш, отжатый хлеб, лук, соль, перец и перемешиваем хорошо. Отбиваем не меньше 5 минут. Вот этим способ мы всё поженим, а не яйцами) Фарш должен из рыхлого и влажного, стать плотным и липким. И посветлеть по цвету. Теперь она напитался кислородом, белки связались и все пустоты пропали. Теперь котлеты не будут разваливаться на сковороде при жарке. Корочки сушим в микроволновке и измельчаем в блендере. Панировочные сухари готовы. Обваливаем котлеты в сухарях и жарим на растительном масле до готовности. Сухари сделают корочку и запечатают все соки внутри🤗

Поддержать канал ₽

🥄 ингредиенты ▫️ яйцо — 1 шт ▫️ творог — 70 г ▫️ сметана или густой йогурт — 60 г ▫️ какао — 2 ст. л. ▫️ кукурузный крахмал — 1 ст. л. ▫️ соль — щепотка ▫️ сахар или подсластитель — по вкусу ▫️ ванильный сахар — 0,5 ч. л. ⏱ приготовление 🔹 смешать все ингредиенты до однородности 🔹 перелить в форму 250 мл ⚡ готовить в микроволновке при 450 Вт 3,5–4 минуты (у меня — 4 минуты) ✅ серединка должна слегка дрожать готовьте с удовольствием 🤍 🫶🏻❤️

▫️ капуста + морковка ▫️ соль — 2% от общего веса ▫️ молотый кориандр ▫️ молотый укроп 🥬 нашинковать, посолить, хорошо помять 🫙 плотно утрамбовать ⏳ оставить ферментироваться при комнатной температуре просто. полезно. идеально к любому блюду 🤍

🧈 ОСНОВА ▫️ Сливочное масло (мягкое) — 170 г ▫️ Сахар — 170 г + ваниль ▫️ Яйца — 3 шт ▫️ Сметана от 15% — 50 г ▫️ Мука — 250 г ▫️ Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой 🍓 ЯГОДЫ Малина — 150–200 г (150 г в тесто, 50 г сверху) 🧀 ЗАЛИВКА ▫️ Творожный сыр — 170 г ▫️ Яйцо — 1 маленькое (лучше желток) ▫️ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ▫️ Сахар — 2 ст. л. 🔥 КАК ГОТОВИТЬ 1️⃣ Масло + сахар взбить до пышности 2️⃣ Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая 3️⃣ Вмешать сметану 4️⃣ Добавить муку с разрыхлителем, взбить 5️⃣ Аккуратно вмешать ягоды 6️⃣ Выложить в форму, сверху — ягоды и заливку ⏱ Выпекать при 180°C ~ 1 час (у меня — 1 час 20–30 мин, духовка старая) ✨ Готово. Аромат на всю кухню, пирог — в сердце

Ингредиенты: Для начинки: фасоль вареная 700 г соль 1 ч.л сахар 3-4 с.л рисовый сиро 3 с.л молотые кунжутные семена 3 с.л На тесто: клейкая рисовая мука ( чабсари) 600 г обычная рисовая мука (мебсари) 40 г соль 1.5 ч.л сахар 1 с.л вода горячая 480 мл( + - 30 мл) Для обсыпки клейкая рисовая мука в сухом виде 250 г

Очень вкусно, просто невозможно остановиться Рецепт: 560 г кефира 1 ч. л. соды 5 яиц 300 г сахара 250 мл растительного масла 600 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. ванили По желанию в тесто можно добавить орехи, изюм, мак или шоколадные капли. Приготовление: В кефир добавить соду, перемешать и оставить на несколько минут. Яйца соединить с сахаром и хорошо перемешать до полного растворения сахара, затем влить растительное масло. Добавить кефир, всё хорошо перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем и ванилью, постепенно вмешать в тесто — оно должно получиться гладким и однородным. Форму смазать маслом, вылить тесто и отправить в разогретую духовку. Выпекать при 170° около 45–50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. По желанию готовый пирог можно смазать сгущённым молоком или растопленным шоколадом. Приятного чаепития 🌸