вкус ВО!

Этот торт состоит из шоколадного коржа, покрытого слоем безе и, как правило, шоколадной глазурью. Ингредиенты: Яйца- 6 шт Сахар- 100 г. масло сливочное - 100 г Сода-1 ч. л. Кефир - 250 гр. Какао- 3 ст.л. ст. л. Мука- 200 гр. Готовим тесто: Желтки взбить с сахара. Добавить размягченное сливочное масло, кефир с содой . Все взбить. Далее в тесто какао и муку, перемешать до однородной массы. Тесто готово. Выпекать корж до готовности при 180 гр. 25 мин. 6 белком взбиваем с 100 Гр.сахара . Достаем готовый корж из духовки, сверху покрываем его безе и ставим обратно в духовку на 150 гр до образования золотистого цвета белков, примерно минут на 10

300 гр отварного риса 200 гр крабовых палочек 80 гр творожного сыра 100 гр твердого сыра икра-паста с креветкой 100 гр 2 яйца панировочные сухари ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

тушка курицы 1,5-2 кг •1 кг соли •лимон •1 ст л мёда •1 ст л соевого соуса •1 ст л растительного масла Куру промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Соль высыпаем в форму, сверху кладем курицу. Делаем надрезы на кожуре лимона, вставляем в брюшко курицы, верхушку смазываем соусом. Отправляем в духовку на 1,5 часа при t 170 (если шкурка начинает «гореть», можно накрыть курицу фольгой и доготовить. Приятного аппетита ☺️

ИНГРЕДИЕНТЫ: 0.5 л воды 150 гр слив масло 250 муки 6 яиц. Воду с маслом доводим до кипения перекладываем именно в пластмассовую чашку добавляем муку хорошо перемешиваем. И по одному яйцу добавляем перемешиваем, добавляем перемешиваем. Выкладываем на противень и кладём в разогретую духовку до 170° кладём в духовку и нивкоем случае не открываем её пока выпекается и тебе приблизительно 30 - 40 минут после того как эклеры визуально готовы мы убавляем духовку до 150 гр и еще досушиваем 7-10 мин. Крем : 220гр творожного сыра 60гр сах пудры 300мл сливок 33% … Икра : Любой сок ! У меня персиковый 0,2 Желатин 15гр Капля красителя !!! Заливаем желатин водой даем ему хорошенько набухнуть далее распускаем желатин либо на водяной бане либо в микроволновке импульсами только ни в коем случае не кипятить отправляем желатин к соку и готово ! . ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Наливаем растительное масло в стакан и заранее убираем в морозилку примерно на 2ч , с помощью шприца либо кондитерского мешка делаем капельки нашего сока в холодное масло шарики схватываются далее мы пропускаем через сито и промываем под проточной водой икра готова ! Как вам ?

Ингредиенты: 📌 огурцы 2-3 шт 📌 авокадо 2 шт 📌 крабовые палочки 200 гр 📌 яйца 4 шт 📌 майонез 📌 лимонный сок 📌 соль по вкусу 📌 креветки 1. Огурцы смешиваем с авокадо и сразу добавляем майонез и лимонный сок, чтобы авокадо не потемнело. 2. Креветки вареные замороженные у меня. Поэтому нужно просто отправить их в посоленую кипящую воду, довести до кипения и варить около минуты. Всем приятного аппетита 🥰

ИНГРЕДИЕНТЫ: 180 гр масло сливочное 72% 80 гр Сахар Цедра 1 апельсина 2 ст.л апельсинового сока 280 гр мука Щепотка соли 90 гр орехи 90 гр цукаты 50 гр Шоколад для украшения ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Приготовление: мягкое масло взбить с сахаром 3-4 минуты . В муку добавляем соль, орехи обжаренные и порезанные . Добавляем масло к муке и порезанные цукаты . Хорошо размешали тесто и добавляем апельсиновый сок и цедру снова размешали. Если тесто не собирается добавьте немного апельсинового сока. Если липнет сильно к рукам немного муки. Дальше делим на 30 кусочков и лепим печенье в виде палочек. Выкладываем на пергамент 170 гр на 15-20 минут. Полностью остудить и полить растопленным шоколадом. Поставить в холод чтоб шоколад застыл . И можно кушать. Приятного аппетита!

300 г творога 5% 2 яйца 1 ч.л мёда 300 г яблок 1 ч.л разрыхлителя 100 г пшеничной муки корица ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 К творогу добавляем яйца, мёд (или другой подсластитель) и перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку, ещё раз перемешиваем. Яблоки нарезаем мелкими кубиками и добавляем к творожному тесту, перемешиваем. Формируем небольшие колобки, обваливаем в корице и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Берите хорошую бумагу, к которой ничего не прилипает. Выпекаем при 180° 20 – 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке (выпекаем до золотистого цвета).

▫️ Маринуем в соевом соусе. Минимум 2 часа. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 ▫️Панируем в смеси из муки и кукурузного крахмала (пропорция 80 на 20). Панируем со всех сторон, обстукиваем лишнее и отправляем в духовку. ▫️Выпекаем 30-45 минут 200 С. Как только увидели шикарную хрустящую корочку, значит готово! ▫️После приготовления обваливаем в соусе или поливаем соусом перед подачей🙌🏻

5-7 помидор 3 плавленых сырка 4 яйца 4-5 зубчиков чеснока Майонез Петрушка

•3 соленых огурца •2 средних картофеля •1 большая морковь •3 яйца •копченая колбаса •банка зеленого горошка •майонез •молотый перец по вкусу •зелень и черри для украшения Овощи отвариваем, остужаем, измельчаем все мелким кубиком; добавляем майонез и немного перца, перемешиваем и выкладываем как показано на видео. Украшаем зеленью и черри🍅 Как вам такая подача салата?😊

Для бисквита 🔸яйца С1 - 3 шт 🔸сахар - 140 г 🔸растительное масло - 80 г 🔸мука - 210 г 🔸разрыхлитель - 5 г 🔸морковь - 1 шт (100 г) Для крема 🔸сметана 25% - 500 г 🔸загуститель - 16 г 🔸сахар - 60 г 🔸ванильный сахар - 8 г 🔸сок лимона - 10 г ⠀ 1. Яйца взбить с сахаром, влить масло. Муку смешать с разрыхлителем. Морковь натереть на средней тёрке 2. Яичную смесь добавить в два этапа сухие ингредиенты. В конце добавить морковь. Тесто должно получится густое 3. Форма на 18 см. Выпекать 40-45 минут при 180 градов 4. Бисквит разрезать на 3 коржа 5. Сделать крем. В миске соединить сметану, сахар, сок, в конце добавить загуститель и взбить миксером до загустения, примерно 1-2 минуты. Крем разделить на три равные части. Одну часть накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, она пойдет на покрытие торта сверху 6. Пропитка для бисквита: вода 150 мл + 1 ст.л. сахара 7. Собрать торт в разъёмной форме. Бисквит, пропитка, крем. Все повторить, закончить бисквит, пропитка. Убрать в холодильник на ночь. Утром украсить оставшимся кремом и мандаринами.

Мой любимый салат на новогоднем столе. Спасибо шефу Ивлеву за подсказку с горбушей. У него ещё в рецепте капуста, но я не решилась ее добавлять ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 ⠀ Как вам? Оцените в комментариях ❤️ ⠀ Рецепт: Горбуша горячего копчения - 400 г Картофель - 300 г Морковь - 2 шт. Яйцо куриное - 4 шт. Икра красная - для украшения Соль морская - по желанию Зелень свежая для украшения Для заправки: 1/2 авокадо мягкого 1 ст л французской горчицы 1 ст л сока лимона 200 г йогурта Соль по вкусу ⠀ Можно приготовить порционно или одним салатом.

ИНГРЕДИЕНТЫ : 1-Й СЛОЙ ◾️Желатин - 10 гр; ◾️Вода - 50 мл; ◾️Подсластитель по вкусу ◾️Сливки 20% - 400 мл; 2-Й СЛОЙ ◾️Вода - 2 ст.л; ◾️Желатин - 5 гр; ◾️Сок мандаринов - 4-5шт; ▪️Подсластитель по желанию, я его в этот слой не добавляла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1-Й СЛОЙ 1. Желатин заливаем водой и отставляем в сторонку, чтобы желатин набух. 2. В сотейнике смешиваем подсластитель и сливки, отправляем на плиту, разогреваем, помешивая, но не кипятим. 3. В горячие сливки добавляем набухший желатин и как следует перемешиваем до полного растворения желатина. 4. Получившуюся жидкость разливаем по креманкам или небольшим стаканчикам (наливаем не до краёв, оставляем место для второго слоя), остужаем и отправляем в холодильник на пару часов. 2-Й СЛОЙ 5. Желатин заливаем водой, перемешиваем и отставляем в сторону для набухания. 6. Из мандаринов выжимаем сок. 7. Набухший желатин растворяем в микроволновке, но не кипятим. 8. Добавляем растопленный желатин к соку из мандаринов, перемешиваем. 9. На застывший сливочный слой выливаем мандариновый слой и отправляем в холодильник ещё на час для застывания. 10. Готовый десерт по желанию украшаем и подаём к столу. Приятного аппетита ❤️

Шампиньоны 700гр. Вода 600 мл. Лавровый лист Перец горошком 1 стл. сахара 2 стл.соли Морковь 200гр. Лук 2 шт./чеснок/зелень-по вкусу Уксус 9%-2стл Масло подсолнечное-2 стл. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Шампиньоны забрасываем на 3 минуты в кипящую воду с солью, сахаром и специями, потом достаем. В банку выкладываем слоями морковь(я беру терку для моркови по-корейски), лук кольцами,зубчики чеснока, зелень и шампиньоны. Добавляем масло и уксус, заливаем остывшим маринадом. Даем полностью остыть, закрываем крышкой, немного трясем и убираем на ночь в холодильник. Готово👌

1 вариант: · Очень свежий батон (обрезать корочки) · Творожный сыр · Сыровяленое куриное филе · Помидоры черри 2 вариант: · Очень свежий батон (обрезать корочки) · Творожный сыр · Огурец · Креветка (почистить, обжарить с солью и любимыми специями) ⠀ 3 вариант: · Сыр (любой типа российский) · Лимон · Мармелад

Для канапе нам понадобится: •тесто слоеное простое •творожный сыр •слабосоленая рыба •огурец •икра •колбаса сырокопченая или вяленая •вяленые томаты •моцарелла шариками •черри •зелень для украшения •шпажки или зубочистки ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Бисквит : ✅4 яйца ✅160 Гр сахара ✅100 Гр растопленного сливочного масла ✅120 Гр мёда ✅1 ч.л соды ✅250 Гр муки Просто перемешиваем все до однородности ,заливаем в форму и Выпекаем при 170 градусах до сухой зубочистки . Я выпекала в форме размером 24 на 34 около 25 минут и разделила поперёк на два коржа , но еще лучше и быстрее будет печь одним коржом на весь противень ,и потом разделить (точно 12-15 минут вполне хватит вам ) . Крем: ✅4 ст л кукурузного крахмала ✅120 Гр сахара ✅500 мл кокосового молока (если нет ,то замените на обычное молоко) ✅ванилин или ванильный сахар ✅2 ст л кокосового масла (если нет , то добавьте грамм 50 сливочного масла комнатной температуры ) Перемешиваем сахар,крахмал ,ванильный сахар ,постепенно добавляем кокосовое молоко,перемешивая,чтобы не было комочков , варим до загустения . Перекладываем в другую ёмкость и закрываем пищевой плёнкой в контакт , чтобы не обветрилась поверхность .после полного остывания заварной массы добавляем к нему ✅250 Гр маскарпоне и просто пробиваем блендером до полной однородности. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Шоколадный ганаш : ✅80 Гр молочного шоколада (у меня половина горького ) ✅40 мл горячих(но не кипятить!) сливок 33% Просто заливаем шоколад горячими сливками,ждём минутку и перемешиваем до однородности .Покрываем тортик. Приятного чаепития, пеките на радость ❤️

Нужно: 📎 яйца-2 шт 📎 соль-щепотка 📎 сахар-150 г 📎 мёд-30 г 📎 сливочное масло-100 г 📎 Пшеничная мука-260 г 📎 миндальная мука-100 г 📎 разрыхлитель-7 г 📎 корица-0,5 ч.лож. 📎 джем 📎 сахарная пудра для посыпки Выпекать печенье при температуре 175° 5-7 мин. Готовьте с удовольствием! 🫶🏻❤️ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Лук можно просто обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве масла или карамелизовать по желанию 🧅 ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Ингредиенты: Отварной картофель - 3-4 шт Семга - 600 г Соль, черный перец по вкусу Сметана 20% - 150-200 г Лук жареный или карамелизованный - 3 шт Сыр - 100 г

Поддержать канал ₽ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25