вкус ВО!

Опара (я делаю всегда, чтоб убедиться в работоспособности дрожжей) 150 мл воды 3-4 ложки муки 11 г сухих дрожжей Столовая ложка сахара Оставить на 15 минут Доклад: 1 яйцо 3 столовые ложки кисломолочки (сметана, йогурт) 200 мл теплого молока 2 ложки масла 1.5 чайные ложки соли 670 г муки (у меня макфа) При замесе не добавляйте муку, постепенно добавляйте масло (3-5 ложей уйдет) Дать подняться час-полтора Разделить на шарики по 65-70 г Накрыть и оставить на 20 минут Разогреть масло Завернуть начинку, накрыть и оставить на 20 минут Жарить на среднем огне, чтоб не горело Выкладывать на бумажные полотенца Приятного аппетита 😍♥️✨

Нужно: 160 гр пшена 150 мл кипятка 170 гр яблок 2 ст.л псиллиума 1 ч.л разрыхлителя Корица Семечки Сахар или сахзам по желанию Пшено заливаем кипятком на 20 минут. После хорошо промываем несколько раз. Добавляем очищенные яблоки, псиллиум и остальные ингредиенты. Измельчием в блендере и даем постоять 5 минут Влажными руками формируем булочки и посыпаем сверху семечками. Выпекаем 45 минут при 180° Приятного аппетита 🫶

Тесто, ингредиенты: 🌺 250 мл тёплого молока 🌺 7 г сухих дрожжей 🌺 70 г сахара 🌺 щепотка соли 🌺 2 яйца 🌺 около 520 г муки (может уйти чуть больше или меньше) 🌺 80 г сливочного масла (растопленного) Начинка, ингредиенты: 🌺 200 г сахара (можно тростниковый или обычный) 🌺 3 ч. л. корицы 🌺 80 г сливочного масла (комнатной температуры) Крем, ингредиенты: 🌺 250 г маскарпоне 🌺 45 г сахарной пудры 🌺 1–2 ст. л. молока 🔻 В миску наливаем тёплое молоко, добавляем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем и даём постоять 10 минут. 🔻 Добавляем щепотку соли и два яйца, ещё раз перемешиваем. 🔻 Просеиваем муку и добавляем её частями. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. 🔻 Во время замеса вводим растопленное сливочное масло и хорошо вымешиваем. 🔻 Накрываем миску и убираем в тёплое место на 1–2 часа. У меня тесто поднялось за 1,5 часа. 🔻 Для начинки просто смешиваем сахар с корицей. Если есть тростниковый — отлично, если нет, обычный тоже подойдёт. 🔻 Готовое тесто раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. 🔻 Смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем коричной смесью. 🔻 Аккуратно сворачиваем рулетом и нарезаем на 8–9 частей. 🔻 Выкладываем булочки в форму, накрываем полотенцем и даём им подойти ещё на 20–30 минут. 🔻 Выпекаем при 180° около 25 минут до румяности. 🔻 Пока булочки пекутся, готовим крем: маскарпоне, сахарная пудра и 1–2 ложки молока — взбиваем до гладкой густой массы. 🔻 Готовые горячие синабоны смазываем кремом — и наслаждаемся, они тают во рту! 💛

основа: •120 гр холодного сливочного масла 82,5% •60 гр сахара •1 яйцо С0 •220 гр муки •разрыхлитель для начинки: •грецкие орехи •изюм •чернослив •курага для заливки: •банка сгущенки Холодное сливочное масло режем кубиками, соединяем с сахаром. Добавляем яйцо, муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое нежное тесто, которое не липнет к рукам. Убираем тесто в пакет на 30 минут. Для начинки промываем кипятком орехи и сухофрукты, курагу и чернослив режем соломкой. Охлажденное тесто выкладываем в форму и распределяем руками или с помощью стакана с плоским дном. Выкладываем начинку, равномерно заливаем сгущенкой, выпекаем 25-30 минут при t 180C. Остужаем и подаем🤗

Вам понадобится: ▫️фарш 500 г ▫️рис отваренный 50 г ▫️лук 1 шт ▫️морковь 1-2 шт ▫️капуста 300-400 г ▫️соль, перец ▫️сушенный базилик 1 ч.л ▫️копченая паприка 1 ч.л ▫️яйцо 1 шт для соуса: ▫️сметана 200 г ▫️томатная паста 2 ст.л ▫️прованские травы 1 ч.л ▫️соль ▫️вода теплая 200 г ⠀ Приятненького аппетита 😋

Ингредиенты: Для теста: -330 мл. теплого молока -1 ч. л. сухих дрожжей -1 ч. л. сахара -1 ч. л. без горки соли -1 яйцо -60 мл. растопленного сливочного масла -600 гр. муки Для начинки: -500 гр. жирного говяжьего фарша, можно баранину -2-3 луковицы -соль, черный перец -немного воды -растительное масло для обжаривания Приготовление: В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар и жди активации 5-10 минут. Затем добавляем соль, яйцо, масло и перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем подходить в теплом месте. Для начинки соединяем все ингредиенты. Подошедшее тесто сминаем руками, делим на равные части 15-16 шт. Формируем колобочки, а затем кайнары. Сформированные кайнары оставляем под полотенцем на 30 минут. А затем начинаем жарить. Масло сначала разогреваем до горячего состояния, но жарим на среднем огне. Сначала дырочкой вниз, затем переворачиваем и в каждую дырочку вливаем ложку масла. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Яйца СО - 3 шт. Сахар - 120 г Сливочное масло - 50 г Сливки 10-20%- 80 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Мука - 150 г Соль - 1/4 ч.л. Цедра 1/2 апельсина Для пропитки: Сок апельсина-100 мл Вода-30 мл Сахар-30 г Для варки апельсина: Вода-100 мл Сахар-30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Смешать венчиком яйца с солью, сахаром, до растворения сахара, добавить сливки, цедру, перемешать, всыпать муку с разрыхлителем, вымесить однородное тесто, влить растопленное масло, перемешать. 🔹 1 апельсин нарезать ломтиками, в сотейнике смешать 100 мл воды и 30 г сахара, довести до кипения, добавить ломтики апельсина, варить на небольшом огне 6-8 мин. (Чтобы ушла горечь) 🔹 В форму, застеленную пергаментом, выложить ломтики апельсина, сверху распределить тесто, выпекать при t 170 ~30-35 мин. 🔹 В сотейнике соединить все ингредиенты для пропитки, довести до кипения, тёплый пирог наколоть шпажкой, пропитать сиропом, перевернуть.

Ингредиенты: Тесто: Молоко - 160 г Сгущённое молоко - 45 г Сахар - 50 г Сухие дрожжи - 4 г Мука - 350 г (100 г для опары, 250 г для теста) Соль - 2 г Сливочное масло - 40 г Начинка: Творожный сыр (или мягкий протёртый творог) - 220 г Сметана - 40 г Сахар - 50 г Мука - 10 г Яйцо - 1 шт. Ванилин - по вкусу Конфи: Малина или вишня - 200 г Сахар - 40 г Крахмал - 1 ч. л. Лимонный сок - 1 ч. л. Смазка: Желток - 1 шт. Молоко - 1 ст. л. Приготовление: В тёплое молоко добавьте сгущённое молоко, сахар и дрожжи, оставьте на 40-50 минут до пузырей. Добавьте муку, соль и сливочное масло, замесите гладкое тесто. Накройте, оставьте на 2-2,5 часа до увеличения в 2 раза, обомните и дайте постоять 20-30 минут. Взбейте творожный сыр, сметану, сахар, муку, яйцо и ванилин, охладите. Смешайте вишню, сахар, крахмал и лимонный сок, проварите до загустения, остудите. Разделите тесто: 6×66 г для основы и 6х38 г для косичек. Расплюсните дно в форме, оберните косичкой, оставьте на 30-40 минут. Смешате жет молоком и смажьте булочки. Выложите начинку, выпекайте при 180 °С около 20 минут, остудите и сверху выложите конфи.

Сохраняй рецепт и готовь на ЗАВТРАК, а главное, не забудь на меня подписаться 💛 Тут вкусно и тепло) Вам потребуется: 2 пачки творога 1 желток 30 гр манки 20 гр кукуруз крахмала 30 гр сахара ванилин Смешиваем все ингредиенты и катаем стаканом. У меня вышло 12 штук) Их можно заморозить и готовить, когда захочется! Обязательно попробуйте!

8 видов разной формовки красивых булочек 🔥 Сначала сохраните ,чтобы не потерять ❤️ Для теста : Молоко теплое -500 мл Сахар-180-200 гр Соль-1/3 ч.л Дрожжи -11 гр Яйца(с1)- 3 шт Мука в/с-1 кг Масло сливочное -180 гр В теплое молоко всыпаем Сахар,соль ,дрожжи ,перемешиваем до растворения сахара ,разбиваем яйца ,перемешиваем ,вводим просеянную муку,замешиваем тесто ,затем добавляем мягкое сливочное масло ,снова замешиваем тесто . Накрываем пленкой и убираем в духовку при 50* на 40 минут . Ну формируем булочки любой формы ,которая понравится вам из моего видео ❤️ Приятного чаепития ❤️

Ингредиенты: ◼️КОРЖИ ▫️Яйцо - 2 шт ▫️Сахар - 200 гр ▫️Соль - щепотка ▫️Мед - 3 ст.л ▫️Сливочное масло 82,5% - 100 гр ▫️Сода - 1ч.л с горкой ▫️Мука - 400 гр (+100 гр на обсыпку) ◼️КРЕМ ▫️Молоко - 400 мл ▫️Сахар - 180 гр ▫️Яйцо - 2 шт ▫️Сливочное масло - 100 гр ▫️Кукурузный крахмал - 50 гр (3 ст.л) ▫️Сливки 33% - 400 мл 📎МЕДОВЫЕ КОРЖИ В кастрюлю отправляем яйца, сахар, щепотку соли и перемешиваем , далее добавляем сливочное масло , мед. •Далее ставим кастрюлю на маленький огонь или на водяную баню, при этом постоянно помешивая. •Доводим до горячего состояния (не кипятим) •добавляем соду, масса начнет пениться и увеличится в 2 раза •Снимаем кастрюльку с огня и начинаем понемногу домешивать просеянную муку. •Сначала тесто будет жидким и горячим, (замешаем его лопаткой) оно постепенно начнет густеть. •Дальше тесто уже не будет горячим, оно станет приятно теплым, и его можно смело месить руками. •Делим тесто на 10 равных частей и скатываем тесто в шарики. •Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 мин. •Достаем из холодильника и начинаем раскатывать коржи тонко, до нужного нам диаметра (у меня 20 см) •Накалываем вилкой и выпекаем каждый корж по 5 мин на 170• 📎КРЕМ: В миске смешиваем яйцо, сахар и кукурузный крахмал. •тонкой струйкой добавляем нашу яичную смесь в горячее молоко активно помешивая, что бы яйцо не свернулось. •Доводим до загустения , снимаем с плиты и добавляем сливочное масло, размешиваем , накрываем в контакт пищевой плёнкой и отправляем в холодильник до полного застывания. ❗️Очень важно, что что бы заварной крем полностью застыл, ибо если крем будет хотя бы чуть теплый, то при смешивании сливки начнут таять и крем будет жидкий. •Взбиваем до пиков охлаждённые жирные сливки •Присоединяем к холодному заварному крему и хорошо перемешиваем •Крем Пломбир готов _______________________ •Собираем торт и отравляем в холодильник на ночь на стабилизацию (Оставляем немного крема для покрытия) •Из остатков коржей делаем мелкую крошку и украшаем.

✅Рис 1кг (индийский басмати) ✅Сухофрукты 1.кг (самые разные) ✅Яйца-8шт ✅Мед-2ст/л ✅Лаваш тонкий-2/3шт. ✅Масло слив. 450гр (82,5)% Приготовление: 1/В кипящую воду, добавить соль2ст/л,сахар4/ст. л,перемешать, и добавить рис.🍚 2/Обжарить сухофрукты на сливочном масле, под крышкой, как только они начнут набухать готово. 3/Дно Толстой кастрюли смазать маслом, выложить лаваш, яйцо, и по очерёдности рис и сухофрукты. И так до конца, на каждый слой выкладывать пару кусочков сливочного масла. Далее завернуть плотно в лаваш, если он у вас длинный как у нас можно обрезать лишние края. 4/Смазать маслом мягким, накрыть крышкой, и отправить в заранее разогретую духовку, при 180.с до готовности. Примерно на 40-50мин. Приятного Аппетита мои дорогие, это очень вкусно, обязательно готовьте.🤤

Мясные рулетики на обед 🥘 Тесто + мясо = идеальный тандем Ингредиенты: фарш ~ 600 гр (у меня филе индейки) 1 луковица 🧅 соль, перец, чеснок, паприка немного холодной воды для сочности Для овощной подушки: Лук, морковь, болгарский перчик картофель, томатная паста, специи Тесто: 1 яйцо 300 гр муки 150 мл теплой воды соль Приготовление: Лук в фарш я тоже перекручиваю через мясорубку, можно нарезать мелким кубиком. Тесто замесить и отложить, как раз, пока оно отдыхает сделать зажарку. Рулеты на овощную подушку выложить и накрыть крышкой. На медленном огне томить до готовности, минут 20. Приятного аппетита ❤️

Сюда отправляем все колбасные остатки, которые уже никто не ест🙌 Пробовали макароны с сахаром, что скажете?

8л воды 600гр говядины 400гр говяжьего супового набора 500гр моркови 600гр лука 700гр картофеля 600гр перца 600гр помидоров ⠀ Специи Соль Перец

Такие мягкие, вкусные, с восхитительным ароматом и нежной кремовой шапочкой🤤 Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями🤗 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 шт.): Для теста: Молоко-200 мл Сливочное масло (комнатной t)-60 г Сахар-80 г Сухие быстродействующие дрожжи-1 пакетик (8 г) (или свежие дрожжи 20 г) Яйца (комнатной t)-2 шт. Соль-1/2 ч.л. Ванильный сахар-1 ч.л. Мука пшеничная-500-600 г (зависит от качества муки) Для начинки 1: Груши -2 шт. среднего размера Корица-1 ч.л. Сахар-20 г Сливочное масло-20 г Крахмал картофельный-1 ч.л. Для начинки 2: Тертый шоколад-50 г Сливочное масло (комнатной t)-30 г Еще готовлю с классической начинкой⤵️ Сахар-2 ст.л. Корица молотая-1 ст.л.без горки (по вкусу) Сливочное масло (комнатной t)-30 г Для заливки: Творожный сыр-150 г Сметана-50 г Сахарная пудра-70 г Соль-1/3 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Опара: молоко подогреть до слегка тёплого (❗️не горячего) состояния, добавить дрожжи, всыпать 100 г муки из общего объема (~5 ст.л.), 1 ч.л.сахара, перемешать венчиком до однородности, накрыть пленкой, убрать в тёплое место на 15 мин. ❗️Должна появиться «шапочка» из пены. 🔹 Венчиком растереть яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Затем добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Добавить опару, перемешать до однородности, постепенно всыпать оставшуюся муку, хорошо вымешивая мягкое тесто, сначала в миске, затем на коврике. Тесто получается мягкое, но не липнет к рукам. 🔹 Тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой, убрать в тёплое место для подъема на 1 ч. Оно должно увеличиться вдвое. 🔹 Для начинки 1: на сковороде растопить масло, добавить груши, очищенные и нарезанные небольшими кубиками, сахар, корицу, готовить, помешивая, 2-3 мин., добавить крахмал, перемешать, готовить ещё 1 мин., начинку остудить. 🔹 Подошедшее тесто разделить на 2 части, раскатать в пласт, толщиной ~7 мм, на один пласт выложить и распределить начинку из груши. Второй пласт смазать мягким сливочным маслом, посыпать тёртым шоколадом. Свернуть каждый пласт не плотно в рулет, разрезать на 6 частей. Поместить кусочки на расстоянии в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, слегка прижать. Оставить на 15 мин.для подъема в тёплом месте, накрыв полотенцем. 🔹 Выпекать в разогретой духовке при t180 25-30 мин.до золотистого цвета (если верх зарумянится-накрыть фольгой). 🔹 Смешать венчиком ингредиенты для глазури и смазать тёплые булочки. ❤️ Совет: когда поставите противень в духовку, на дно духовки брызните немного воды-образуется пар, и булочки хорошо поднимутся.

Ингредиенты: ДЛЯ БЛИНОВ: ▫️Молоко - 500 мл ▫️Сахар - 2 ст.л ▫️Соль - 1 ч.л ▫️Яйца - 2 шт ▫️Сода - пол ч.л ▫️Мука - 250 гр ▫️Кипяток - 200 мл ▫️Растительное масло - 3 ст.л. НАЧИНКА: ▫️Шампиньоны - 300 гр ▫️Куриный фарш - 500 гр ▫️Оливковое и сливочное масло для обжарки ▫️Лук - 1 шт ▫️Сливки 33% - 100 мл ▫️Специи - чёрный перец, соль ▫️Зелень - кинза ГОТОВИМ БЛИНЫ: •Яйца смешиваем с сахаром, солью, содой •Вливаем молоко, перемешиваем •Частями всыпаем просеянную муку, что бы не было комочков. •Кипяток влить тонкой струйкой, не переставая помешивать тесто. •И последним вливаем растительное масло, ещё раз перемешиваем, тесто готово 👌 •Даём настояться мин 10-15. •Жарим на раскалённой блинице. Огонь - чуть выше среднего ДЛЯ НАЧИНКИ: •грибы- шампиньоны выкладываем на сухую сковородку, как только выпариться вся жидкость, добавляем сливочное и оливковое масло и обжариваем вместе с луком •далее добавляем куриный фарш и снова обжариваем, добавляем соль и специи. •В конце выключаем плиту и добавляем зелень 🌿 Начиняем блины, формируем и можно отправить на заморозку.

📌Безе-300 гр 📌Сливочное масло -180 гр 📌Сгущенное молоко-300 гр 📌Жареные орехи (арахис и кешью). Обязательно дать постоять в холодильнике около 3 часов. Приятного аппетита❤️

Говядина получается нежнейшая, можно потушить и сразу подать с гарниром, но с запеченным картофелем со сливочным маслом очень вкусно 😋 Ингредиенты: Говядина (мякоть) - 1,5 кг Лук - 2 шт Мокровь - 2 шт Сельдерей - 4-5 палочек Томатная паста - 2 ст.л. Соль - 2 ч.л. Смесь перцев - 1 ч.л. Вустерский соус - 1 ч.л. (можно исключить) Вода - 800.мл Картофель отварной - 4-5 шт Сливочное масло - 40 г

Понадобитcя: 200 г. печенья 150 г. сгущенки 100 г. сливочного масла 1,5 ст.л. какао-порошка 50 г. миндаля по желанию 1. Смешайте сгущенку с какао, добавьте поломанное печенье, должна быть и крошка и крупные кусочки. Я положила еще измельченный миндаль. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. 2. Выложите на пленку, заверните, выпустите лишний воздух и в морозилку на пару часов, храню я тоже в морозилке👌🏻 3. Для большей схожести с реальной колбасой, можно еще обсыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь!