вкус ВО!

Tесто на 3 большие пиццы: 🌺 680 г мука 🌺 14 г соль 🌺 1 ст л сахар 🌺 480 г вода 🌺 3 г сухие дрожжи 🌺 2 ст л оливкое масло Для соуса: 🌺 1 шт лук 🌺 100 г пассированые Помидоры 🌺 1 чл соль 🌺 1 чл сахар 🌺 Прованские травы по вкусы 🔻Для теста смешиваем все ингредиенты, наливаем холодную воду, замешиваем тесто, во время замеса добавляем Оливковое масло, можно любое растительное на ваш вкус. Тесто липнет сильно к рукам это нормально. Убираем в дозу смазанную маслом и убираем в холодильник на 14-48 часов, можно просто на ночь. 🔻 Для соуса обжариваем чеснок с луком, добавляем томаты, соль, сахар и прованские травы, Варим минут 5. 🔻Формируем пиццы как на видео, начинку любую на ваш вкус и Выпекаем в заранее разогретой духовке с противеньем при 230° примерно 10 минут, зависит от вашей духовки. Приятного Аппетита!

Помните этот неповторимый, бархатный вкус из детства? 🥹✨ Тот самый, что из бабушкиной печки или из наваристого супа… Он возвращается! Так что изумительное блюдо можно создать буквально за 15 минут🤭 Но всему начало - это правильный выбор костей. Это важно ⤵️ · Лучшие кандидаты: говяжьи или телячьи трубчатые кости (бедро, голень). Берите разрезанные вдоль или поперёк на куски 5-10 см. Так потом будет удобно доставать ложечкой самое сокровенное. · Идеал: от животных травяного откорма. В них максимум пользы и вкуса. · Где искать? Я нахожу в проверенном мясном магазине у надёжного поставщика. Берём (основа): · Костный мозг (косточки) — 1 кг · Соль, перец, копчёная паприка А для подачи в этот раз у меня (звучит смело, но это правда 🔥) ⤵️⤵️⤵️ · Пармезан · Поджаренный хлеб · Чеснок · Сыр с голубой плесенью · Трюфельное масло Не кривите нос, а просто доверьтесь и попробуйте это сочетание! С ума сойти, как это вкусно! Готовим: 1. Косточки замачиваю в холодной воде на ночь. Они становятся нежнее, а любой возможный запах уходит. 2. Достаю, обсушиваю, щедро приправляю солью, перцем и паприкой. Духовку разогреваю на максимум (230-250°C). Запекаю кости в форме. 15-20 минут, пока мозг не подрумянится и не начнёт булькать. Всё очень быстро! 3. На горячий, только из духовки костный мозг тут же добавляю тонкие стружки пармезана, немного сыра с голубой плесенью и каплю трюфельного масла. От тепла они начинают таять и сливаться в один божественный соус 🫠 4. Выкладываю эту роскошь на горячие тосты, натёртые чесноком. Это ооооочень вкусно! И невероятно полезно. Много не съесть))) насыщение приходит быстро, ведь это ещё и очень питательно!

Нужно; Лаваш или лепешка 6 шт Говяжий фарш 400 гр Лук 1 шт Сыр 100 гр Томатная паста 4-5 ст л Лаваш разрезаем напополам. Смазываем томатной пастой, сверху выкладываем любую начинку( тут полет фантазии) у меня обжаренный с луком фарш. Сверху сыр. Делаем конвертик. Выкладываем все конвертики на антипригарную сковороду, смазываем снова томатной пастой, посыпаем сыром. Накрываем крышкой и жарим 5-7 минут на медленном огне, чтобы сыр расплавился, а корочка стала хрустящей.

Ингридиенты: Молоко - 400 мл Сливочное масло - 50 гр Шоколад - 200 гр Печенье - 200 гр ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Молоко с маслом нагреть до горячего состояния и добавить в измельченное печенье с шоколадом, все взбить в блендере до однородности. Вкусно.👍🏻

Для пирога: 100 гр. творога 3 яйца Соль/специи/зелень 4 ст.л.сметаны Сыр 120 гр. Лаваш-200 гр. Приятного👌 ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Я как фанат квашенной капусты перепробовала десятки рецептов и в итоге вывела свой — идеальный. Хрустит, как надо, цвет — нереальный, вкус — сбалансированный. После праздников она буквально спасает организм.🤭 Квашеная капуста со свёклой, морковью (5 литров) Ингредиенты (на банку ~5 л): Белокочанная капуста — 2,8–3 кг Свёкла — 600–700 г Морковь — 300–400 г Чеснок — 4–5 зубчиков Клюква — 80–120 г (по желанию) Лавровый лист — 3–4 шт. Чёрный перец горошком — 10–12 шт. Тмин или кориандр — по желанию, 1 ч. л. Рассол: Вода — 2,5 л Соль каменная, не йодированная — 2,5 ст. л. (без горки) Приготовление: Капусту нарезаем крупными кусками / лепестками. Свёклу — крупными дольками или брусками. Морковь — кружочками или крупной соломкой. Чеснок — раздавить слегка или разрезать пополам. Клюкву (если его добавляете) промыть и обсушить. Овощи не нужно мять — они должны сохранить форму и хруст. В холодной воде полностью растворить соль. В банку выкладывать слоями: капуста → свёкла → морковь → чеснок → специи → немного клюквы. Повторить слои, залить рассолом, чтобы всё было полностью покрыто. Закрыть крышкой для ферментации или неплотно обычной крышкой. Ферментация Оставить при комнатной температуре 3–4 дня. Во время активного брожения проверять уровень рассола. Когда вкус станет насыщенным и сбалансированным — ➡️ переставить в холодильник На видео капуста после 4х дней, после 7-8 она становится бордовой😍 и еше вкуснее.

Вам понадобится: ▫️сосиски 8 шт ▫️яйцо 2 шт ▫️соль ▫️копченая паприка 1 ч.л ▫️мука 3-4 ст.л. Приятненького аппетита 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹картофель 1 кг 🔹яйца 4 шт 🔹панировочные сухари 🔹растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.отвариваем и мнем картофель. Даём остыть. 2.яйца кладём в кипящую воду, варим 5 минут. Сразу ставим под ледяную воду. 4.мнем картофель, раскатываем на ладони, в центр кладём очищенное яйцо, аккуратно сворачиваем пюре чтобы не было трещин 5.окунаем в понировочные сухари, затем в в лизон и снова в полировочные сухари. 6.сильно разогреваем растительное масло, обжариваем яйца в течении 1 минуты. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋

400 мл мандаринового сока Цедра 2 мандаринов 50 гр кукурузного крахмала 130 гр сахара 10 гр сливочного масла Приготовление: Очищенные мандарины пробиваем погружным блендером. И отжимаем сок. С двух мандаринов берём цедру. В мандариновый сок добавляем цедру, сахар, крахмал и доводим до загустения. Добавляем сливочное масло и еще все хорошенько перемешиваем. Форму застилаем пищевой пленкой. Выливаем мандариновую массу и оставляем застывать. Нарезаем порционными кусочками и наслаждаемся. Это очень вкусно🔥

Понадобится: ❤️Теплое молоко-300 мл ❤️Сухие дрожжи-7 г ❤️Сахар-2 ст.лож. ❤️Соль-1 ч.лож. ❤️Яйцо-1 шт. ❤️Мука-600 г ❤️Сливочное масло-70 г Выпекать при 180 гр. примерно 25 мин. ⠀ Приятного вам аппетита!

Рецепт⬇️ 700 мл молока 1 пакетик ванильного сахара 120 гр сахара 30 гр какао щепотка соли 100 гр шоколада 10 гр агар-агар либо желатин (но его нельзя кипятить, а нужно предварительно залить водой и дать набухнуть, а потом растворить в теплой смеси) 20 мл воды Смешиваем все ингредиенты. Агар-агар сначала растворяет в воде. Все доводим до кипения и варим 2-3 минуты. Разливаем в любую форму. Можно поставить потом в холодную воду. Застынет за 20 минут🙌

Ингредиенты: ▫️Сметана - 120 гр ▫️Огурцы соленые -2 шт небольшие ▫️Чеснок-3 зубчика ▫️Укроп-небольшой пучок Все ингредиенты измельчаем в блендере и убирать в холодное место минут на 15. Этот соус отлично подходит к рыбе, к мясу, к картошечке, к овощам. Сохраните, чтобы не потерять 🙌

Ингредиенты: Фарш -600 гр. (у меня говяжий и куриный напополам) Лук в фарш -1 средний. Зелень Яйцо -1 шт. Специи: соль, сушенные томаты с чесноком. Панировочные сухари-2 ст.л. Для бульона: Лук -1 средний Морковь -средняя Перец зеленый и красный (по половинке ) Растительное масло-2,3 ст.л. Вода Лапша или макароны паутинка -подойдут идеально. Щавель Яйца -2 шт. (В суп ) ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Готовим: К фаршу отправляем все специи, мелко нарезанный лук, зелень, яйцо, панировочные сухари и перемешиваем. Лепим фрикадельки. Лук, морковь обжариваем на небольшом количестве растительного масла, минуты 3 на среднем огне. Берите кастрюлю с толстым дном, что бы ничего не прилипало. Добавляем перец , перемешиваем , обжариваем минут 5 (все на среднем огне) Добавляем воду или бульон (у меня вода) Как только закипает вода , отправляем фрикадельки и варим минут 30-40. Затем добавляем лапшу , взбитые 2 яйца , и щавель. Варим еще минут 5-7 и выключаем плиту. Для сырных палочек: Слоеное бездрожжевое тесто -500 гр. раскатать до средней толщины. (Оба пласта) Натереть сыр -150 гр. и вторым пластом теста накрыть. Защипываем немного края. И нарезаем на небольшие кусочки. Скручиваем взявшись за концы. И смазываем желтком. Посыпаем кунжутными семечками и отправляем в разогретую духовку на минут 15-18. Все готово, подаём и наслаждаемся ❤️

У меня молоко убегает всегда😅 Теперь у меня есть проверенный способ в этом вопросе. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Люблю такие рецепты, когда минимум продуктов – а результат просто вау 🤤 ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Как готовлю: 1️⃣ Молодой картофель отвариваю в мундире. Если домашний – кожуру оставляю, так вкуснее и полезнее. 2️⃣ Выкладываю картошку в форму и разминаю обычным стаканом, формируя основу пирога с бортиками. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Отправляем в духовку на 5–7 минут при 180°. 3️⃣ Тем временем обжариваю курицу с шампиньонами и луком до золотистости. 4️⃣ Достаю форму с картофелем и выкладываю сверху начинку. 5️⃣ Делаю заливку: смешиваю 2 яйца и 3 ст. л. сметаны. Заливаю начинку. 6️⃣ Сверху посыпаю сыром и ставлю в духовку ещё на 20 минут при 180°. 🧡 Результат — золотистый, ароматный пирог, который хочется есть прямо с пылу с жару. Очень сытный, красивый и нереально вкусный!

Поддержать канал ₽ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Один из любимых десертов нашей семьи❤️ Для любителей НЕ приторных сладостей к чаю, с кислинкой👌🏻 Знаю, что многие мои читательницы давно внесли этот рецепт в список постоянных к приготовлению, и не зря🙂↕️ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 -150 гр сливочного масла растопленного -250 гр сахара -ванилин Всё перемешиваем -60 мл лимонного/апельсинового сока -цедра 1 лимона/апельсина -3 яйца С0 Добавить и перемешать -60 мл тёплого молока Влить и перемешать до однородности -250 гр муки -10 гр разрыхлителя Просеять и вмешать в жидкую массу. Смазать форму сливочным маслом. Залить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180• духовке 35-40 минут -сахарная пудра -сок лимона/апельсина Смешать для заливки и глазури Украсить цедрой Приятного чаепития☕️

Ингредиенты: Сливочное масло - 150 г Сахар - 120 г Цедра апельсина , 1 ст.л. Сок апельсина - 100 мл Яйца - 4 шт Сметана - 120 г Мука - 290 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Щепотка соли ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Курд: Апельсиновый сок - 200 мл Сахар - 1 ст.л Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Вода - 30 мл

Ей можно накормить большую семью дня на 2-3😂🤌 а это спасение времени ) Сохраняйте 💌 и срочно готовьте !) Нам надо : * мясо 🥩 можно брать баранину, говядину . Я выбираю говядину и не жирную, детям так больше нравится . * Картошечка мелкая 🥔 * Помидоры 🍅 * Болгарский перец 🫑 * Лук 🧅 * Чеснок 🧄 * Соль, перец * Острый перчик🌶️ * лавровый лист 🍃 * Зелень ( кинза, укроп, петрушка ) любую короче. Готовить проще простого ) Нарезать тонкими кольцами овощи И мясо. На дно кастрюли выложить слоями лук, помидор, перец, мясо. И так 2-3 разв ) завершаем помидорами и сверху картошку ) каждый слой солим и перчим , добавляем чеснок, лавровый лист, острый перчик (по- желанию) . Воду я не добавляю ❌ Весь сок идёт от овощей и мяса. И всё же это не суп, а что-то среднее) но если есть желание, то можно добавить 1 стакан воды . Ставим на огонь до закипания и потом убавляем на минимум и готовим 1,5-2 часа . Крышку не открываем . Сразу отвечу на вопрос про картошечку ) она не разваривается. Остаётся красивой и безумно вкусной 🤤 а овощи дают сок , и получается обалденный бульон!) С любовью отдаю вам самый вкусный рецепт 🫂 И приятного аппетита ♥️

Мочим 20 секунд багет под водой. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку 240 градусов на 10 минут. Достаем и наш хлеб опять как-будто только, что испекли.