вкус ВО!

Замечательный и очень вкусный рецепт✨ Ингредиенты: 🔸Растительное масло 🔸Лук крупный -1 шт. 🔸Морковь -1 шт 🔸Перец красный -1 шт 🔸Томаты протертые 1 стакан ( можно помидоры 2 шт.) 🔸Фасоль стручковая -400 гр. 🔸Рис -1 стакан 🔸Специи по вкусу 🔸Соль 🔸Зелень по вкусу - у меня укроп 🔸Вода - чтобы накрыло

300 гр йогурта греческого 300 гр яблочного пюре 3 яйцо 60 гр кукурузного крахмала Вишня или яблоко Смешиваем все ингредиенты. Выпекаем при 180° 55-60 минут. Даем постоять до полного остывания Приятного аппетита 🫶

400-500гр картофеля 1 яйцо 100гр сыра 60гр муки

Ингредиенты для бисквита: яйца -6 шт сахар - 250 гр. мука - 170 гр. Приготовление. Взбить яйца с сахаром до белой пышной массы, далее добавить муку и мешать уже не миксером а лопатой После того, как достали, дать рулету остыть минут 7-10 и свернуть в рулет Как рулет остынет, раскрыть и смазать начинкой Начинка: Абсолютно все, что любите, джем, варение , повидло , шоколадная паста, сгущенка и т. д. Выпекать в заранее разогретой духовке около 20 мин ( +-) при 160° я готовлю на среднем огне, чтобы бисквит выпускался , но верх оставался светлым (но всегда ориентируйтесь по своей духовке)

Нужно: 250 ил молока 200 мл теплой воды 2 яйца 200 гр муки 1/2 ч л соли 2 ст л сахара 50 мл растительного масла Все в бутылку и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут.

Что нужно для теста: 250 мл теплого молока 2 ст. л сахара щепотка соли 10 гр ванильного сахара 7 гр быстродействующих дрожжей 1 яйцо ~400-450гр муки 60 гр растопленного сливочного масла Что нужно для начинки: 400гр творога 5-9% 1 желток 10 гр ванильного сахара 30 гр сахара 2 ст.л сметаны 1 ст. л кукурузного крахмала для вишневого конфи: 300 гр вишни без косточки 3 ст л сахара В сотейник на медленный огонь до растворения сахара, а затем в стакане смешать 1 ст л кукурузного крахмала и 50 мл воды. Варить минуту и убрать остывать. Для штрейзеля: 40 гр муки 40 гр сахара 20 гр мягкого сливочного масла Растереть в крошку Приготовление: Молоко подогрела сразу в кастрюльке и туда же добавила сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи, яйцо, перемешала, затем ввожу муку частями и получается липучее тесто, в конце теплое растопленное сливочное масло. Тесто замесила и убрала в теплое место. Через 1 час, тесто должно хорошо подняться и можно делить на равные шарики. Сложила на противень и оставила еще минут на 15 под полотенцем отдыхать. После с помощью стакана делаем углубления (советую смазать стакан предварительно маслом, чтобы он не лип к тесту), смазываем смазкой (желток+молоко 1 ст.л.), кладем творожную начинку, затем вишню, посыпаем штрейзелем и отправляем в разогретую до 170 духовку на 10-15 мин до румяности. Приятного аппетита ❤️

Тесто: 400гр творога (у меня обезжиренный) 1 яйцо Сахарозаменитель(у меня 3 пакетика) 5гр разрыхлителя 300гр муки ⠀ Начинка: 100гр мака 150мл молока Сахарозаменитель по вкусу Кипяток ⠀ Крем: 125гр мягкого творога Сахарозаменитель по вкусу ⠀ Как сварить маковую начинку: Мак залить кипятком на 10 минут, потом слить воду и залить молоком, варить на среднем огне до исчезновения молока. Далее добавить сахарозаменитель и эту смесь пробить погружным блендером.

Ингредиенты: Яйца-5 шт Сахар-100 гр Сметана-5 ст л Мука-180 гр Разрыхлитель Орехи Заливка: Молоко-700 мл Карамельная сгущенка Приготовление: Яйца с сахаром взбить до бела, добавить сметану взбить, муку с разрыхлителем просеить и перемешать. И добавить орехи. Выпекать мин 40 при 180 В сотейнике соединить молоко и сгущенку не доводить до кипения. На пироге сделать дырочки и залить пропиткой Сверху посыпать орехами Приятного аппетита!

Яйцо куриное - 2 шт Молоко 3.5% - 250 мл Сахар - 1 ст.л Соль - щепотка Мука пшеничная - 7 ст. ложек Масло подсолнечное - 3 ст.л Кипяток - 100 мл (в самом конце) *из этого количества ингредиентов выйдет ~ 15 блинов* РЕЦЕПТ НАЧИНКИ: Ветчина из индейки - 300 гр Полутвёрдый сыр - 150 гр Отварные куриные яйца - 2 шт Плавленый сыр мягкий - 2 ст л Зелень (укроп, зеленый лук) - 50 гр Тесто для блинов я готовлю в чаше блендера, но можно так же с помощью миксера или венчика После того, как я смешала все ингредиенты, в самом конце в тесто добавляю 100 мл кипятка, он как раз даст блинам ту самую мягкость и ажурность Жарю блины на смазанной маслом блинной сковороде, стараюсь не наливать слишком много теста, чтобы блины вышли тонкими и эластичными Все ингредиенты для начинки я натираю на тёрке, в начинку добавляю плавленый сыр, это нужно для того, чтобы начинка держала форму и не рассыпалась Начиняю блины удобным способом, а затем поджариваю их на сковороде, чтобы начинка прогрелась и расплавилась 🤤 С начинками можно экспериментировать, на ваш вкус, а вот рецепт теста точно проверенный и рабочий!

Нам понадобиться; Для теста: Вода - 250 мл Молоко - 250 мл Сметана (не жирная) - 1 ст.л Соль - 1 ст.л Сахарный песок - 1 ч.л Дрожжи - 10 гр (одна пачка) Мука пшеничная - 500-600 гр Для начинки: Фарш говядина - 700 гр Лук репчатый - 2 штуки Томатная паста - 3 столовые ложки Томатный сок либо томаты в собственном соку Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сахар по вкусу для подачи можно использовать сметану либо сметано-чесночный соус Приготовление: Сначала замесим мягкое дрожжевое тесто: воду, молоко , сметану, соль, сахар , дрожжи, соединяем , перемешиваем , даем 15 минут отдохнуть. Затем вводим муку , замешиваем мягкое тесто. Пусть постоит пару часов. После разделим на десять частей. Каждую аккуратно раскатаем - тонко. Обжариваем без масла, с двух сторон. Для начинки - фарш с луком тушим минут 10-15. Добавляем чуть томатной пасты, соли, перца, и немного сока — пусть все потомится минут пять. Каждый лаваш окунаем в соус, укладываем слой за слоем между слоями наполняем начинкой , даём пропитаться, чтобы стало по-домашнему вкусно. Минут через 5 можно употреблять. Приятного аппетита!

Тесто слоеное дрожжевое 500 гр (2 пласта) Разрезали на 16 полос, соединили, раскатали, закрутили. Как сильно раскатывать я определяла под форму, чтобы рулет списался идеально по длине. В духовке при 180* доходил 50 минут до готовности. Так как булка пышная, я не стала ставить высокую температуру, чтобы внутри успело пропечься🤌🏻 Честно, я не верила, что будет вкусно, с маслом вообще топ, правда калорий на весь день хватит🤣👌🏼

Размер противня 38 на 26, можно больше/меньше 😋 Ягоды/фрукты могут быть любые на ваш вкус 🍒🍏 Ингредиенты: Сливочное масло - 150 г Мука - 380 г Молоко - 100 мл Яйцо - 1 шт Сахар - 50 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Щепотка соли Начинка: Клюква - 300 г Лимонный сок - 2 ч.л. Цедра - 1 ч.л. Сахарная пудра - 70 г Кукурузный крахмал - 30 г

Самое лучшее !!! 😍Получится у всех!! ➡️Рецепт: идеальная граммовка ! ✅Горячая вода -250 мл ( 70 градусов) ✅Соль -10 гр ✅Растительное масло -10 мл ✅Яйцо -1 шт ✅Мука -680 мл ➡️Выход -1 кг теста . Я на нем и чебуреки жарю

Ингредиенты: (на 4 горшочка) 🥘 600-700 гр филе бедра курицы 🥘 5-6 средних картофелины 🥘 400 гр шампиньонов 🥘 лук 🥘 2 зубчика чеснока 🥘 соль/специи 🥘 150-200 гр сыра (заливка): 🥛60 гр сметаны или греческого йогурта 🍅 4 ст. л томатной пасты 💧300 мл воды 1.Картофель и филе нарезаем небольшими кусочками, добавляем к ним соль/специи, перемешиваем и убираем в сторону; 2.Грибы нарезаем слайсами и обжариваем с добавляем чеснока и лука нарезанного полукольцами; 3.Заполняем горшочки: сначала кладём картофель с мясом, затем грибы с луком, а сверху добавляем заливку. Отправляем в холодную духовку, ставим температуру 180° на 1:20 час и готовим до мягкости картофеля). Потом открываем горшочки , посыпаем сыром и ещё минут 10 запекаем в духовке.

Нужно: Куриный фарш (желательно бедро) - 1 кг Лук репчатый - 2 шт Морковь - 1 штука Шампиньоны - 200 гр Моцарелла - 200 гр Сладкий Чили соус - для смазывания Растительное масло - для смазывания Соль, перец ч/м - по вкусу Начнём с овощей. Лук и морковь режем кубиком, обжариваем 2-3 минуты. Добавляем шампиньоны, солим и готовим до полного испарения влаги - грибы должны жариться, а не вариться. В куриный фарш отправляем овощи, моцареллу кусочками, соль, перец и любимые специи. Хорошо перемешиваем и слегка отбиваем — чтобы рулет держал форму. Распределяем фарш по рукаву для запекания, сворачиваем в плотный рулет, завязываем края и отправляем в духовку при 200° на 40 минут. Достаём рулет, снимаем рукав, смазываем сладким чили соусом и возвращаем еще на 10 минут до румяной корочки.Сочный, ароматный рулет готов. Приятного аппетита!

Очень вкусная ВАТРУШКА с начинкой, похожей на чизкейк и ягодами💔😋 Обязательно пробуйте💯 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто фило-5-6 листов Замороженные или свежие ягоды Сливочное масло-30 г Доя начинки: Творог (однородный, от 5%)-200 г Яйцо-1 шт. (немного оставить для смазывания) Ванильный сахар-1 ч.л. Сахар-50 г (можно добавить сахзам) Крахмал кукурузный-1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Смешать до однородности все ингредиенты для начинки. Пласты теста выложить друг на друга, смазывая маслом (как показано на видео), в центре распределить начинку, ягоды. Края теста завернуть к центру, смазать яйцом, посыпать лепестками миндаля. 🔹 Выпекать в духовке при t180 ~15-20 мин. до золотистого цвета. ✅ совет: при работе с тестом фило пласты обязательно накрывайте влажным полотенцем, чтобы не пересыхали.

Ингредиенты: 📌1 яйцо 📌150 г сахара 📌130 мл молока 📌70 мл растительного масла 📌150 г муки 📌 8 г разрыхлителя 📌 ванилин 📌1 ст. л. какао Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты в сковороде. 2. Накройте крышкой и готовьте на огне ниже среднего 15 минут. Готовность проверяем шпажкой. Пропитка: 📌100 мл молока горячего 📌 1 ст л сгущенки Поливаем растопленным молочным шоколадом. Можно приготовить шоколадную глазурь. Всем приятного чаепития ❤️

100гр белка (3 яйца) 200гр сахарной пудры Небольшая щепотка лимонной кислоты ⠀ В белок не должно попасть ни капли желтка и воды. Со щепоткой лимонной кислоты взбиваем на маленькой скорости до мыльной пены, потом начинаем добавлять сахарную пудру в 4 этапа, после каждого добавления взбиваем 30 секунд. После последнего добавления увеличиваем скорость до средней и взбиваем около 5 минут. По желанию в конце можно добавить краситель и на низкой скорости перемешать. ⠀ Сушить в духовке при 70 градусах 3 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: ✔️песочное печенье - 330 г ✔️сливочное масло 82,5% - 130 г ⠀ Для творожного мусса: 🔅творожный сыр - 400 г 🔅сливки 33-35% - 160 г 🔅сметана 18-20% - 200 г 🔅яйца С0 - 2 шт 🔅ванильный сахар - 8 г 🔅сок лимона - 1 ст. л. 🔅кукурузный крахмал - 25 г 🔅вареная сгущенка - 1 банка (360 г) ⠀ Для ягодного слоя: ✔️малина - 200 г ✔️сахар - 30 г ✔️кукурузный крахмал - 6 г ⠀ 👩🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Печенье измельчить, соединить с растопленным сливочным маслом. Выложить половину на дно формы на 24 см, плотно утрамбовать. Из второй половины песочной основы сделать бортики. Убрать заготовку в холодильник 2. Сделать сырную основу. В миске соединить творожный сыр и сливки. Тщательно перемешать в однородную массу лопаткой. Добавить сметану, ванильный сахар. Затем ввести яйца. Перемешать венчиком, массу не взбивать! Далее лимонный сок и кукурузный крахмал. В самом конце добавить вареную сгущенку 3. Полученную массу вылить на песочную основу 4. Духовку нагреть до 150 градусов. Поставить на дно духовки противень с горячей водой. Чизкейк установить на средний уровень. Режим верх/низ. Закрыть духовку. Убавить градусы до 130 и выпекать 2 часа не открывая дверцу 5. Два часа прошло выключить духовку и слегка ее приоткрыть, чтобы постепенно выходил тёплый воздух и чтобы чизкейк не треснул от резкого перепада температур 6. Через 30 минут достать чизкейк. Полностью его остудить при комнатной температуре 7. Затем накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь ГОТОВИМ ЯГОДНЫЙ СЛОЙ. В сотейнике соединить замороженные ягоды, сахар, кукурузный крахмал. Периодически помешивая, варить до загустения массы. После закипания проварить 1-2 минуты. Остудить. Выложить на чизкейк сверху.

Тесто для скалки: * Мука — 1 кг * Вода ледяная — 500 мл * Соль — 15 гр Тесто для тестораскаточной машины: * Мука — 1 кг * Вода ледяная — 350-400 мл * Соль — 15 гр ❌ Минусы добавления яйца в тесто 1️⃣ Жёсткость после варки Яичный белок сворачивается при нагреве → изделие получаются «резиновыми», особенно после остывания. 2️⃣ Плохо переносит заморозку Тесто с яйцом: чаще трескается в морозилке может расслоиться при варке хуже держит швы Для полуфабрикатов — большой минус. 3️⃣ Хуже раскатывается тонко Яйцо + клейковина = слишком упругая структура: тесто «стягивается назад» сложнее раскатать до 1–1,2 мм края при лепке сопротивляются 4️⃣ Забивает вкус начинки Яйцо даёт: свой запах свой вкус В изделиях тесто должно быть нейтральным, чтобы «играла» начинка 5️⃣ Быстрее черствеет После варки и особенно при хранении: тесто с яйцом быстрее твердеет теряет мягкость уже через 10–15 минут 📌 Когда яйцо всё же допустимо лепка + варка сразу, без заморозки слабая мука, маленькое содержание белка И то: не больше 1 яйца на 1 кг муки. ✔ Чем заменить яйцо холодная вода хороший вымес отдых теста 1–2 ст. л. растительного масла Итог 🥟 Без яйца — мягче, стабильнее, вкуснее, особенно для заморозки.