ТОП_3 торта с клубникой на любой вкус_ легко, вкусно, пошагово! 🍓🍰👩_🍳
Привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептами трёх моих самых любимых тортов с клубникой — я готовлю их чаще всего. Всё просто и понятно: разберём каждый шаг подробно! 1.Творожно‑клубничный торт без выпечки 🍰🍓 00:08 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: печенье песочное - 200 г клубника - 1 кг трубочки - 600 г творог - 500 г сметана 20% - 350 мл сахар - 350 г ванильный сахар - 10 г желатин - 30 г вода - 100 г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замачиваю желатин. Высыпаю 30 г желатина в небольшую миску и заливаю 100 мл холодной воды. Оставляю на 10–15 минут — он должен набухнуть и стать похожим на студень. Готовлю творожный крем. В большой миске смешиваю творог, сметану, обычный сахар и ванильный сахар. Взбиваю миксером 2–3 минуты, пока масса не станет гладкой и однородной. Подготавливаю форму. Беру кулинарное кольцо диаметром 18 см, ставлю его на тарелку, где будет стоять торт. Внутри аккуратно оборачиваю кольцо пищевой плёнкой — так будет легче достать торт позже. Растапливаю желатин. Ставлю миску с набухшим желатином на водяную баню (помещаю над кастрюлей с горячей, но не кипящей водой) и помешиваю, пока желатин полностью не растворится. Важно не доводить до кипения! Затем аккуратно вливаю его в творожную массу и тщательно перемешиваю. Собираю торт слоями: выкладываю первый слой — примерно треть творожного крема; сверху кладу слой раскрошенного песочного печенья; добавляю слой нарезанных ломтиков клубники (примерно треть ягод); повторяю слои (крем → печенье → клубника), пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть кремом. Охлаждаю. Накрываю торт пищевой плёнкой и ставлю в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. За это время он хорошо застынет. Украшаю: аккуратно снимаю кулинарное кольцо и пищевую плёнку; обкладываю бока торта целыми вафельными трубочками; перевязываю торт посередине красной атласной ленточкой — получается празднично; украшаю верх вымытой и обсушенной клубникой (можно целыми ягодами или половинками). 2.Бисквитный торт с клубничным кремом 🍰🍓🥄 03:35 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: яйца - 4 шт. мука - 100 г (4 ст. л. со средней горкой) сахар - 80 г (4 ст. л. с маленькой горкой) Клубничный крем: клубника - 600 г йогурт без добавок - 500 мл творог - 400 г желатин - 40 г вода - 250 мл Украшение: клубника свежая - 400 г вода - 350 мл желе клубничное - 1 пачка ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовлю бисквит: отделяю белки от желтков; взбиваю белки с половиной сахара (100 г) до устойчивых пиков — когда поднимаю венчик, остаются острые «пики»; по одному добавляю желтки, продолжая взбивать; просеиваю муку и аккуратно вмешиваю её в тесто лопаткой движениями снизу вверх; выливаю тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом; выпекаю при 180 °C 30–35 минут. Готовность проверяю зубочисткой: если она выходит сухой — бисквит готов; даю бисквиту остыть в форме 10 минут, затем аккуратно вынимаю и оставляю остывать полностью. После разрезаю его вдоль на два коржа. Готовлю клубнично‑творожный крем: половину клубники (около 100 г) измельчаю в блендере до состояния пюре; в отдельной миске смешиваю творог (250 г), йогурт, оставшийся сахар (100 г) и ванильный сахар, взбиваю до однородности; добавляю клубничное пюре и ещё раз перемешиваю — крем готов. Собираю торт: пропитываю каждый корж сиропом (просто поливаю ложкой, равномерно распределяя); наношу слой клубнично‑творожного крема на первый корж; накрываю вторым коржом и смазываю верх и бока торта оставшимся кремом. Ставлю торт в холодильник на 4 часа — за это время он пропитается и станет ещё вкуснее. Развожу клубничное желе по инструкции на пакетике и даю немного остыть (чтобы не расплавило крем); красиво выкладываю свежую клубнику на верх торта; заливаю клубнику желе и снова ставлю торт в холодильник, пока желе не застынет (обычно это занимает 1–2 часа). 👀 ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻
Привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептами трёх моих самых любимых тортов с клубникой — я готовлю их чаще всего. Всё просто и понятно: разберём каждый шаг подробно! 1.Творожно‑клубничный торт без выпечки 🍰🍓 00:08 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: печенье песочное - 200 г клубника - 1 кг трубочки - 600 г творог - 500 г сметана 20% - 350 мл сахар - 350 г ванильный сахар - 10 г желатин - 30 г вода - 100 г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замачиваю желатин. Высыпаю 30 г желатина в небольшую миску и заливаю 100 мл холодной воды. Оставляю на 10–15 минут — он должен набухнуть и стать похожим на студень. Готовлю творожный крем. В большой миске смешиваю творог, сметану, обычный сахар и ванильный сахар. Взбиваю миксером 2–3 минуты, пока масса не станет гладкой и однородной. Подготавливаю форму. Беру кулинарное кольцо диаметром 18 см, ставлю его на тарелку, где будет стоять торт. Внутри аккуратно оборачиваю кольцо пищевой плёнкой — так будет легче достать торт позже. Растапливаю желатин. Ставлю миску с набухшим желатином на водяную баню (помещаю над кастрюлей с горячей, но не кипящей водой) и помешиваю, пока желатин полностью не растворится. Важно не доводить до кипения! Затем аккуратно вливаю его в творожную массу и тщательно перемешиваю. Собираю торт слоями: выкладываю первый слой — примерно треть творожного крема; сверху кладу слой раскрошенного песочного печенья; добавляю слой нарезанных ломтиков клубники (примерно треть ягод); повторяю слои (крем → печенье → клубника), пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть кремом. Охлаждаю. Накрываю торт пищевой плёнкой и ставлю в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. За это время он хорошо застынет. Украшаю: аккуратно снимаю кулинарное кольцо и пищевую плёнку; обкладываю бока торта целыми вафельными трубочками; перевязываю торт посередине красной атласной ленточкой — получается празднично; украшаю верх вымытой и обсушенной клубникой (можно целыми ягодами или половинками). 2.Бисквитный торт с клубничным кремом 🍰🍓🥄 03:35 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: яйца - 4 шт. мука - 100 г (4 ст. л. со средней горкой) сахар - 80 г (4 ст. л. с маленькой горкой) Клубничный крем: клубника - 600 г йогурт без добавок - 500 мл творог - 400 г желатин - 40 г вода - 250 мл Украшение: клубника свежая - 400 г вода - 350 мл желе клубничное - 1 пачка ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовлю бисквит: отделяю белки от желтков; взбиваю белки с половиной сахара (100 г) до устойчивых пиков — когда поднимаю венчик, остаются острые «пики»; по одному добавляю желтки, продолжая взбивать; просеиваю муку и аккуратно вмешиваю её в тесто лопаткой движениями снизу вверх; выливаю тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом; выпекаю при 180 °C 30–35 минут. Готовность проверяю зубочисткой: если она выходит сухой — бисквит готов; даю бисквиту остыть в форме 10 минут, затем аккуратно вынимаю и оставляю остывать полностью. После разрезаю его вдоль на два коржа. Готовлю клубнично‑творожный крем: половину клубники (около 100 г) измельчаю в блендере до состояния пюре; в отдельной миске смешиваю творог (250 г), йогурт, оставшийся сахар (100 г) и ванильный сахар, взбиваю до однородности; добавляю клубничное пюре и ещё раз перемешиваю — крем готов. Собираю торт: пропитываю каждый корж сиропом (просто поливаю ложкой, равномерно распределяя); наношу слой клубнично‑творожного крема на первый корж; накрываю вторым коржом и смазываю верх и бока торта оставшимся кремом. Ставлю торт в холодильник на 4 часа — за это время он пропитается и станет ещё вкуснее. Развожу клубничное желе по инструкции на пакетике и даю немного остыть (чтобы не расплавило крем); красиво выкладываю свежую клубнику на верх торта; заливаю клубнику желе и снова ставлю торт в холодильник, пока желе не застынет (обычно это занимает 1–2 часа). 👀 ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻