Ленивые голубцы в духовке
Голубцы мы считаем русским национальным блюдом. Хотя, говорят, у него есть и греческие, и китайские, и турецкие и немецкие корни. Историки еды до сих пор спорят: кто же придумал голубцы? И рассказывают разные легенды. Например, про китайского ученого, который свалился в реку, где водились хищные рыбы. Дело было более 2000 лет назад. Его ученики, видевшие, как их великий учитель бултыхнулся в воду, подняли тревогу: ведь рыбы могут его съесть. И чтобы отвлечь хищников от ученого, стали заворачивать рис, который они взяли с собой в качестве перекуса, в капустные листы и бросать в воду. А один студент решил и сам попробовать новое блюдо, и оно ему понравилось по вкусу. Более того, если обернуть комок риса тонкой полоской из капустного листа, то получится суши. То есть суши и голубцы — практически родственники. Ладно, Бог с ними, с родственными связями. Пусть с этим разбираются ученые. Нам же главное – чтобы блюд было вкусным! Поэтому ловите рецепт, который никого не оставит равнодушным. Он проще классических голубцов, потому что капусту не надо долго обваривать, разделывать на капустные листы. Кочан нужно только мелко нашинковать и добавить в фарш. Ленивые Голубцы 1 кг фарша мясного 150/200 грам капусты белокочанной 1 пакетик риса вареного 1 луковица 1 яйцо соль перец Для соуса 4 с/л. сметаны 2 с/л. кетчупа томатного 100 мл. Холодной кипячёной воды. Капусту мелко нашинкуйте. Лук очистите и мелко нарежьте, при желании обжарьте его на растительном масле (если не любите сырой лук в котлетах, если нормально к нему относитесь, не обжаривайте, а кладите сырым). Смешайте фарш, капусту, лук, рис, яйца и специи. Сформируйте круглые шарики размером с среднее яблоко и обжарьте на сковороде с двух сторон. Выложите их в форму для запекания. Смешайте сметану, томатный соус, 1 стакан воды, соль и все специи. Залейте соусом мясные шарики и поставьте форму с ними запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180-200 С на 30 минут. При запекании ваши котлетки начнут впитывать соус, поэтому, чтобы верх их не пригорал, выньте форму из духовки где-то в середине готовки и переверните в ней шарики вверх дном. Подавайте со сметаной. #рецептголубцов #голубцырецепт #ленивыеголубцы #ленивыеголубцырецепт #рецептленивых #голубцов #голубцывдуховке
Голубцы мы считаем русским национальным блюдом. Хотя, говорят, у него есть и греческие, и китайские, и турецкие и немецкие корни. Историки еды до сих пор спорят: кто же придумал голубцы? И рассказывают разные легенды. Например, про китайского ученого, который свалился в реку, где водились хищные рыбы. Дело было более 2000 лет назад. Его ученики, видевшие, как их великий учитель бултыхнулся в воду, подняли тревогу: ведь рыбы могут его съесть. И чтобы отвлечь хищников от ученого, стали заворачивать рис, который они взяли с собой в качестве перекуса, в капустные листы и бросать в воду. А один студент решил и сам попробовать новое блюдо, и оно ему понравилось по вкусу. Более того, если обернуть комок риса тонкой полоской из капустного листа, то получится суши. То есть суши и голубцы — практически родственники. Ладно, Бог с ними, с родственными связями. Пусть с этим разбираются ученые. Нам же главное – чтобы блюд было вкусным! Поэтому ловите рецепт, который никого не оставит равнодушным. Он проще классических голубцов, потому что капусту не надо долго обваривать, разделывать на капустные листы. Кочан нужно только мелко нашинковать и добавить в фарш. Ленивые Голубцы 1 кг фарша мясного 150/200 грам капусты белокочанной 1 пакетик риса вареного 1 луковица 1 яйцо соль перец Для соуса 4 с/л. сметаны 2 с/л. кетчупа томатного 100 мл. Холодной кипячёной воды. Капусту мелко нашинкуйте. Лук очистите и мелко нарежьте, при желании обжарьте его на растительном масле (если не любите сырой лук в котлетах, если нормально к нему относитесь, не обжаривайте, а кладите сырым). Смешайте фарш, капусту, лук, рис, яйца и специи. Сформируйте круглые шарики размером с среднее яблоко и обжарьте на сковороде с двух сторон. Выложите их в форму для запекания. Смешайте сметану, томатный соус, 1 стакан воды, соль и все специи. Залейте соусом мясные шарики и поставьте форму с ними запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180-200 С на 30 минут. При запекании ваши котлетки начнут впитывать соус, поэтому, чтобы верх их не пригорал, выньте форму из духовки где-то в середине готовки и переверните в ней шарики вверх дном. Подавайте со сметаной. #рецептголубцов #голубцырецепт #ленивыеголубцы #ленивыеголубцырецепт #рецептленивых #голубцов #голубцывдуховке