Секреты петербургской корюшки: путь от простой рыбки до настоящего деликатеса

Для истинного петербуржца весна и лето в городе – это не только кратковременное солнце и Нева безо льда. Это также время самой главной гастрономической достопримечательности – корюшки. Откуда такая всенародная любовь? И как маленькая рыбка стала культурным наследием Северной столицы?