Рассольник на скорую руку
Рассольник на скорую руку. На одну порцию нам понадобится Огурцы - 3,5 кг; Помидоры- 1,5 кг, Лук-1кг; Перловка-500гр; Морковь-1кг; Уксус-100мл; Перец горошек- по вкусу ; Соль-2ст.л.; Сахар - 4ст.л. Томаты прокручиваем на мясорубке. Огурцы, лук и морковь нарезаем так как вы любите в супе. Перловку нужно заранее отварить или как делаю я- замачиваю на ночь. Кладём в кастрюлю огурцы, лук, морковь, перловку и томат. Добавляем сахар, соль и перец горошком. Все хорошо перемешиваем и ставим кипятить я на 15 минут постоянно помешивая. Через 15 минут вливаем Уксус и кипятим ещё 5 минут. Все готово! Можно раскладывать по стерильным баночкам и убирать после остывания на хранение!
Рассольник на скорую руку. На одну порцию нам понадобится Огурцы - 3,5 кг; Помидоры- 1,5 кг, Лук-1кг; Перловка-500гр; Морковь-1кг; Уксус-100мл; Перец горошек- по вкусу ; Соль-2ст.л.; Сахар - 4ст.л. Томаты прокручиваем на мясорубке. Огурцы, лук и морковь нарезаем так как вы любите в супе. Перловку нужно заранее отварить или как делаю я- замачиваю на ночь. Кладём в кастрюлю огурцы, лук, морковь, перловку и томат. Добавляем сахар, соль и перец горошком. Все хорошо перемешиваем и ставим кипятить я на 15 минут постоянно помешивая. Через 15 минут вливаем Уксус и кипятим ещё 5 минут. Все готово! Можно раскладывать по стерильным баночкам и убирать после остывания на хранение!