КАКИЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ УСИЛИВАЮТ ТЯГУ К СЛАДКОМУ? КАКИЕ ПРОДУКТЫ ВЕДУТ К ПЕРЕЕДАНИЮ? Как похудеть?
Тайм-коды: 1) 00:00 Пищевые добавки и дофаминовая система вознаграждения; 2) 4:10 Группа 1. Некалорийные подсластители; 3) 5:40 Как нормировать сладости в питании; 4) 7:21 Как пищевые добавки влияют на механизм голода и сытости; 5) 8:40 Группа 2. Продукты с добавленными сахарами; 6) 10:17 Группа 3. Эмульгаторы; 7) 13:57 Группа 4. Глутаматы (усилители белкового вкуса); 8) 16:50 Группа 5. Искусственные ароматизаторы; 9) 17:54 Какие сочетания добавок усиливают тягу на еду и на сладкое; 10) 18:20 Группа 6. Красители; 11) 19:14 Группа 7. Загустители и текстурообразователи; 12) 20:55 Группа 8. Консерванты; 13) 22:04 Группа 9. Соль и усилители соленого вкуса. Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Использованные исследования: 1.“Acute and Prolonged Effects of Sweeteners and Sweetness Enhancers on Postprandial Appetite Sensations, Palatability, and Ad Libitum Energy Intake in Humans: A SWEET Sub-Study” https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13029028/ 2. “Acute and Repeated Impact of Sweeteners and Sweetness Enhancers in Solid and Semi-Solid Foods on Appetite: Protocol for a Multicentre Cross-Over RCT (SWEET Project)” https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9791453/ 3. “Non-caloric Sweetener Effects on Brain Appetite Regulation in Individuals Across Varying Body Weights” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40140714/ 4. “A Rational Review on the Effects of Sweeteners and Sweetness Enhancers on Appetite, Food Reward and Metabolic/Adiposity Outcomes in Adults” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33325948/ 5. “Low-Calorie Sweeteners May Not Increase Appetite” (ScienceDaily summary of RCT, 2024) https://www.sciencedaily.com/releases/2024/03/240328194638.htm 6. “Artificial Sweeteners Stimulate Hunger Signals in the Brain” (German Center for Diabetes Research, 2025) https://www.dzd-ev.de/en/press/press-releases/press-releases-2025/artificial-sweeteners-stimulate-hunger-signals-in-the-bra 7. “Personalized Microbiome-Driven Effects of Non-Nutritive Sweeteners on Human Glucose Tolerance” (Cell, 2022) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35987213/?utm_source 8. “Sucralose Consumption Modifies Glucose Homeostasis, Gut Microbiota and GLP-1 Response: A Randomized Controlled Trial” https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405457725029158?utm_source 9. “Ultra-Processed Foods and Food Additives in Gut Health and Disease” (Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2024) https://www.nature.com/articles/s41575-024-00893-5?utm_source
Тайм-коды: 1) 00:00 Пищевые добавки и дофаминовая система вознаграждения; 2) 4:10 Группа 1. Некалорийные подсластители; 3) 5:40 Как нормировать сладости в питании; 4) 7:21 Как пищевые добавки влияют на механизм голода и сытости; 5) 8:40 Группа 2. Продукты с добавленными сахарами; 6) 10:17 Группа 3. Эмульгаторы; 7) 13:57 Группа 4. Глутаматы (усилители белкового вкуса); 8) 16:50 Группа 5. Искусственные ароматизаторы; 9) 17:54 Какие сочетания добавок усиливают тягу на еду и на сладкое; 10) 18:20 Группа 6. Красители; 11) 19:14 Группа 7. Загустители и текстурообразователи; 12) 20:55 Группа 8. Консерванты; 13) 22:04 Группа 9. Соль и усилители соленого вкуса. Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Использованные исследования: 1.“Acute and Prolonged Effects of Sweeteners and Sweetness Enhancers on Postprandial Appetite Sensations, Palatability, and Ad Libitum Energy Intake in Humans: A SWEET Sub-Study” https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13029028/ 2. “Acute and Repeated Impact of Sweeteners and Sweetness Enhancers in Solid and Semi-Solid Foods on Appetite: Protocol for a Multicentre Cross-Over RCT (SWEET Project)” https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9791453/ 3. “Non-caloric Sweetener Effects on Brain Appetite Regulation in Individuals Across Varying Body Weights” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40140714/ 4. “A Rational Review on the Effects of Sweeteners and Sweetness Enhancers on Appetite, Food Reward and Metabolic/Adiposity Outcomes in Adults” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33325948/ 5. “Low-Calorie Sweeteners May Not Increase Appetite” (ScienceDaily summary of RCT, 2024) https://www.sciencedaily.com/releases/2024/03/240328194638.htm 6. “Artificial Sweeteners Stimulate Hunger Signals in the Brain” (German Center for Diabetes Research, 2025) https://www.dzd-ev.de/en/press/press-releases/press-releases-2025/artificial-sweeteners-stimulate-hunger-signals-in-the-bra 7. “Personalized Microbiome-Driven Effects of Non-Nutritive Sweeteners on Human Glucose Tolerance” (Cell, 2022) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35987213/?utm_source 8. “Sucralose Consumption Modifies Glucose Homeostasis, Gut Microbiota and GLP-1 Response: A Randomized Controlled Trial” https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405457725029158?utm_source 9. “Ultra-Processed Foods and Food Additives in Gut Health and Disease” (Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2024) https://www.nature.com/articles/s41575-024-00893-5?utm_source