Обзор моей коллекции ножей. Определяем какой лучше.

В течении определенного времени было приобретено несколько ножей, разных производителей, разного ценового порядка. Решил сделать обзор их. Ко мне пришло понятие, если нужен хороший качественный нож и на долго, он будет скажем так не дешёвый. Среднего качества рабочий нож можно купить по приемленной цене.