Вкусный и полезный салат из синей картошки
Вкусный и полезный салат из синей картошки Фиолетовый (синий) картофель — сорт карт картошки, с яркой сине - фиолетовой окраской кожицы и мякоти. Содержит антоцианы, калий, витамин С, витамины группы B и клетчатку. Антоцианы обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, способствуют укреплению сосудов и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка улучшает пищеварение и поддерживает микрофлору кишечника. Калий важен для работы сердца и мышц. Витамин С укрепляет иммунитет и защищает от вирусов и инфекции. Антиоксидантные свойствва фиолетового картофеля в 3–4 раза выше, чем у белого. В фиолетовом картофеле содержатся оксалаты (соли щавелевой кислоты), поэтому людям, склонным к образованию оксалатных камней в почках, не стоит есть много картофеля.
Вкусный и полезный салат из синей картошки Фиолетовый (синий) картофель — сорт карт картошки, с яркой сине - фиолетовой окраской кожицы и мякоти. Содержит антоцианы, калий, витамин С, витамины группы B и клетчатку. Антоцианы обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, способствуют укреплению сосудов и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка улучшает пищеварение и поддерживает микрофлору кишечника. Калий важен для работы сердца и мышц. Витамин С укрепляет иммунитет и защищает от вирусов и инфекции. Антиоксидантные свойствва фиолетового картофеля в 3–4 раза выше, чем у белого. В фиолетовом картофеле содержатся оксалаты (соли щавелевой кислоты), поэтому людям, склонным к образованию оксалатных камней в почках, не стоит есть много картофеля.